Descripción
CATA: Color rojo rubí, limpio y brillante con una capa de media intensidad. En nariz
recuerdos florales a violetas y fruta roja y negra madura muy viva que nos marca su juventud, en movimiento aparecen notas balsámicas, recuerdos a mentol y ligeras notas torrefactas y especiadas muy sutiles que le aportan una gran complejidad aromática; nariz muy viva y fresca aun joven, con un largo potencial de evolución.
En boca es fresco, seco en su entrada con un paso vivo con muy buena acidez y sabores frutales de alta intensidad, muy jugoso. Taninos moderados y pulidos, cuerpo medio y un final largo, en el que nos recuerda a esa mezcla de frutas maduras, flores y especias.
This post is also available in:
Inglés
Ficha Técnica
- D.O. SIERRAS DE MALAGA. Subzona MONTES DE MALAGA
- Cosecha: 2016
- Tipo: TINTO
- Variedad: 60% PETIT VERDOT, 20% SYRAH, 20% TEMPRANILLO
- ALC. 14º
- Producción: 2.655 botellas
- Presentación: Botella bordelesa 750 ml cierre con corcho natural One by One en caja de madera de 6 botellas tumbadas. Encapsulado manual con cera.
- Enólogos: Victoria Ordóñez y Guillermo Martin Ordóñez
This post is also available in:
Inglés
Historia
Con la desaparición de la mayoría de variedades tintas por causa de la filoxera a finales del s. XIX, quedó como variedad autóctona tinta solo la uva Rome, muy escasa y que se utiliza, tradicionalmente, para dar color a los vinos blancos.
A principios de los años 90 del pasado siglo, a iniciativa de la Junta de Andalucía, se empiezan a plantar variedades tintas en un intento de recuperar algo de las elaboraciones tintas que había antes de la filoxera. Las variedades se eligen según la mejor adaptación a los distintos suelos y microclimas: así la Petit Verdot, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon son las variedades elegidas para Los Montes de Málaga y la Sierra de Camarolos.
This post is also available in:
Inglés
Valoraciones
No hay valoraciones aún.