VICTORIA ORDOÑEZ SL ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha implantado los proyectos de Diseño y desarrollo de nuevos productos, Imagen gráfica de nuevos productos y Nuevas Herramientas de Marketing y Comercialización para la mejora de competitividad y productividad de la empresa. 2021.

Para ello ha contado con el apoyo del PROGRAMA DE INNOCAMARAS 2021 de la Cámara de Comercio de Málaga.

”Una manera de hacer Europa”

 

MONTICARA 2017 ha obtenido Medalla de Oro en la edición de 2019 del concurso MONDIAL DE VINS EXTRÊMES,   en la modalidad vinos blancos tranquilos producidos en las vendimias 2017 y anteriores. 

El Mondial des Vins Extrêmes, está organizado por el CERVIM (Centro de Investigación, Estudios, Protección, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña)  bajo el patrocinio de la O.I.V. (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin).

Es el más importante concurso enológico mundial, reservado a los vinos producidos en regiones de montaña o procedentes de cultivos heroicos (terrazas o terrenos con más del 30% de declive o altitud superior a 500 metros s.n.m. o de las pequeñas islas).  Quiere promover y valorizar la producción enológica de esas tierras que se caracterizan por dificultades estructurales, pero también por vinos singulares que tienen una personalidad extraordinaria.

Para BODEGAS VICTORIA ORDOÑZ E HIJOS este Premio supone un reconocimiento al  empeño por hacer vinos de calidad que puedan transmitir a los consumidores los aspectos culturales de la viticultura de montaña y el valioso trabajo que los viticultores hacen para la salvaguardia del territorio y del medio ambiente en la Axarquía y en Los Montes de Málaga.

SUR Wines & Gourmet reúne más de 400 referencias nacionales e internacionales

MÁLAGA. Afrutado, largo, goloso, con una nota cítrica, de corte salino, fresco, elegante, de nariz limpia…

Para gustos, los colores; y para matices, los vinos. Infinitos, a juzgar por la pequeña (gran) muestra que ofrece hasta hoy SUR Wines & Gourmet, la primera edición del salón de vinos y productos gourmet que organizan SUR y su suplemento gastronómico, Málaga en la Mesa, junto al Grupo La Reserva. Más de 400 referencias nacionales e internacionales se dan cita en este evento que durante dos días acapara el salón principal del restaurante Pórtico de Velázquez de Málaga. Allí, un total de 89 expositores y cerca de 40 firmas relacionadas con el sector del vino y los productos gourmet invitan a pasear por un variopinto paisaje de sabores que el presidente de la Diputación, Francisco Salado, experimentaba ayer en su propio paladar durante la inauguración oficial de este evento dirigido mayoritariamente a profesionales. Los interesados pueden acreditarse de forma gratuita en la web del salón (www.surwinesgourmet.es).

 

Abruma el despliegue de botellas tan dispares que se encuentra cualquiera al entrar. Sea más o menos experto en la materia. «Llegué sobre la una y media y apenas he podido pasar de la mitad», reconocía a eso de las cinco y media de la tarde Cristina Socorro, maitre del hotel Molina Lario, en referencia no sólo al amplio catálogo de vinos sino a la cantidad de colegas con los que se topaba. «El cliente demanda que estés al día», añadía a unos metros Antonio Fernández (Eboka), convencido de que la clave de un buen sumiller reside en «saber seleccionar». Y en SUR Wines & Gourmet hay donde elegir. De clásicos a novedades, de Ronda al Penedés o Italia, de blancos a tintos, de generosos a tranquilos, de manzanillas a cavas…y hasta biodinámicos y ecológicos. Entre ellos, algunos llamativos como un Fondillón de octubre 1996 o el único rosado con uva forcallat, Alagú.

 

La pregunta es: ¿Con qué maridarlos? Tranquilos, el salón también pone en bandeja el pan para mojar aceite, el jamón para sazonar el vino o el helado de postre. El apellido ‘gourmet’ es un aliciente añadido. Todo está servido por destacadas bodegas y distribuidoras: Picking Málaga, Sabor a Málaga, Ordóñez Distribuciones, GEVE, Pebar Distribuciones, Jorge Ordóñez, Bodegas Victoria Ordóñez, Excelsia Vinos y destilados, Dehesa de Luna, Bodegas Valdemar, Grupo Viñafiel, Bodega Doña Felisa, Varma, D.O. Rias Baixas, Bacalaos El Barquero, Perimuz, La Contadina, Mondat, Comercial Torremolinos Costa, Bodegas y Viñedos Escudero, Entresierras, Bodega Rioja Vega, Bodegas Señorío de Nava, Buonaiuto Premium Wines, Distribuciones Narbona Solís, Exclusivas Soto, Bodegas Lara, Mazzocco Gourmet, Bodega Cuatro Rayas, Perelada & Chivite, D.O.C. Rioja, D.O. Cava, Frutas Eladio, Grupo Norteños, Disgesur, Cervinco Wines, Barbadillo y Gin Ballix. Eso multiplicado por las numerosas referencias y marcas que caben el expositor hace un total de más de 400. Para no perderse, lo mejor es refugiarse en alguna de las catas programadas. Ayer se podía ver en alguna de esas concurridas citas a rostros conocidos del panorama gastronómico malagueño, como Paco García –director del estrella Michelin El Lago–, José Sánchez –responsable de sala de Los Marinos José– o Cristina Cánovas y Diego Aguilar (Palodú).

El pistoletazo de salida lo daban Custodio Zamarra y Jorge Ordóñez mano a mano en torno a una docena de caldos unidos por un lema: «Sacar la máxima expresividad al terreno».

Por la tarde, el turno era de Agustín Santaolaya, con Roda, mientras que hoy tomará el relevo Miguel Ángel de Gregorio, con Calvario, completando la agenda Gramona, D.O. Cava y D.O.C. La Rioja. Precisamente, ayer desgranaba Santaolaya las diferencias entre Rioja y Ribera: uno, suavi dad y finura; el otro, estructura y raza.

Al fin y al cabo, todo es cuestión de tierra: «Nosotros sólo nos dedicamos a embotellar paisajes».

Fuente: Diario SUR

La bodeguera que dejó la medicina para dar un nuevo valor al vino de Málaga

Victoria Ordóñez, doctora en Medicina y experta en Gestión Hospitalaria, desempeñaba un puesto de responsabilidad cuando, hace 15 años, su hermano Jorge la llamó para que lo ayudara a lanzar su proyecto de elaboración de vinos en España, y en particular con la gestión de la bodega de Málaga.

 

Victoria decidió entonces dar el salto al vacío, pero hace cinco años se atrevió ya con el doble mortal, al iniciar su propio proyecto, Bodegas Victoria Ordóñez e Hijos. Con dos uvas tan malagueñas como la moscatel de la Axarquía y sobre todo la Pedro Ximénez de los Montes de Málaga por bandera, hizo una primera declaración de intenciones con el lanzamiento de La Ola del Melillero, un blanco seco de PX que se convirtió en toda una sensación y al que siguieron Voladeros, Monticara, Las Olas del Melillero Sparkling Rosé y, próximamente, Martí-Aguilar, vino con el que rinde homenaje a su apellido materno.
La tarea de elaboración de los vinos la comparte con su hijo Guillermo Martín, y ella asume la dirección de la bodega. La trayectoria de Bodegas Victoria Ordóñez e Hijos se ha caracterizado por la reivindicación de las uvas y zonas vinícolas más tradicionales de Málaga, pero con la voluntad de innovar, sorprender y tener un sello propio, armonizando calidad en el producto, una imagen cuidada al máximo y un buen manejo del marketing.

 

Afirma que aspira a que «la ciudad de Málaga recupere la que por siglos fue su seña de identidad: el vino, y que sus Montes de Málaga consigan reconocimiento internacional como uno de los ‘terroirs’ más singulares de Europa». Mientras, se contenta con un trabajo que exige constante dedicación, sobre todo por ser una bodega artesanal, pero que considera «apasionante». «Lo es todo el proceso de elaboración del vino, y también lo es saber que los vinos forman parte de los momentos de felicidad y celebración de la gente», dice.

 

Fuente: Diario SUR[:]