Camarolos
Las uvas de Camarolos proceden de dos viñedos: El Cortijo de La Fresneda a 850 m de altitud en la Sierra de Camarolos de viñas plantadas hace 15 años y El Lagar de Vadillo con 3 Has de viñas a 900 m de altitud plantadas hace 30 años en el Cerro del Moro de Los Montes de Málaga. temperatura controlada. Fermentación malolactica en barrica nueva de roble francés y posterior crianza durante 20 meses y 12 meses de envejecimiento en botella. Alc. 13%.
- D.O. SIERRAS DE MALAGA. Subzona MONTES DE MALAGA
- COSECHA 2017
- TIPO TINTO
- VARIEDAD 60% CABERNET SAUVIGNON, 20% SYRAH, 20% TEMPRANILLO
- ALC. 13º
- PRODUCCION 5.174 botellas
- PRESENTACION Botella bordelesa 750 ml cierre con corcho natural One by One en caja de 6 botellas tumbadas.
Nota de Cata:
Color granate. Frutos rojos, monte bajo chocolate y aroma de violetas. Granate color y taninos finos que le confieren una agradable esctructura.
Carácter vibrante de frutos rojos y especias, es a la vez fresco y concentrado. Gran sedosidad y fineza con un final muy fresco.
Un vino muy gastronómico, que nos hará disfrutar, como mínimo, en los próximos 10 años .
Historia:
A principios de los años 90 del pasado siglo, se empiezan a plantar variedades tintas para recuperar las elaboraciones de vinos tintos en Málaga. Las variedades se eligen según la mejor adaptación a los distintos suelos y microclimas: así la Petit Verdot, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon son las variedades elegidas para Los Montes de Málaga y la Sierra de Camarolos
